巴塞罗那美食攻略：必吃菜品、市场和老酒吧

巴塞罗那吃什么？最省心的答案是：上午逛市场，中午找一家老酒吧吃塔帕斯，再找一顿坐下来慢慢吃的海鲜炖面，最后用一份焦糖奶冻收尾。这篇攻略按菜品、街区和时间顺序整理，告诉你点什么、去哪里吃，以及怎样避开兰布拉大道一带的游客陷阱。

先了解加泰罗尼亚人的吃法

加泰罗尼亚菜处在大海与山地之间，所以同一张桌子上既有海鲜，也有腌制火腿，还有简单的番茄面包和慢火炖煮的冬季炖菜。作息也和菜单一样重要：早餐偏晚，午餐很长，下午会吃点小食，晚餐比国内晚得多。热门旅游区的厨房常常整天营业，但不少街区小店在午餐和晚餐之间会关门，所以出发前请先到各家店的官方页面确认营业时间，不要白跑一趟。

想在地图上找到这些地方，可以打开巴塞罗那美食页面。如果你也想对比别的城市的吃法，可以读一读我们写的罗马必做之事。

这些菜一定要点

番茄面包和各种小盘

番茄面包（Pa amb tomàquet）是涂了熟番茄和橄榄油的面包，几乎每桌都会上。看起来朴素，但做得好不好，一口就能看出厨房的水平。再点一份辣酱土豆（patatas bravas），也就是配辣番茄酱的炸土豆，以及奶香浓郁、外皮酥脆的炸丸子（croquetas），馅料多是火腿或鸡肉。最后配上几片熟成时间很长的伊比利亚火腿（jamón ibérico），一轮经典开胃菜就齐了。

海鲜炖面和冬季炖汤

Fideuà的做法和西班牙海鲜饭相似，只是用细面条代替米饭，通常搭配海鲜。如果行程里只安排一顿坐下来的正餐，建议留给它。天气冷的时候还可以找Escudella，这是加泰罗尼亚传统的冬季炖汤，里面有肉、蔬菜和面食；夏天菜单上没有，是很正常的。

甜点和街头小吃

加泰罗尼亚焦糖奶冻（crema catalana）带有柠檬和肉桂的香味，表面是一层焦糖脆壳，用勺背敲开再吃。边走边吃的话，可以选吉事果配巧克力酱，酥脆的油炸面点蘸热巧克力；或者土豆饼三明治（bocadillo de tortilla），长棍面包夹西班牙土豆饼，是城里最实惠、最顶饱的一餐之一。

市场：博盖利亚和圣安东尼

La Boqueria是兰布拉大道旁著名的有顶市场，有水果、火腿和海鲜摊位，也是拍照最多的地方。正门口人最多，建议直接走到后排摊位购买。最好上午去，把这里当成吃水果和小零食的地方，而不是正式吃一顿饭。

Mercat de Sant Antoni则安静得多，是一座翻新过的历史市场，位于居民区，周日还会有旧书和收藏品摊位。在这里能看到当地人真正的采购日常，也适合作为逛艾沙曼普勒区之前的第一站。

有历史的酒吧和餐厅

艾尔博恩区和哥特区

El Xampanyet是毕加索博物馆附近的老式酒吧，以卡瓦起泡酒和凤尾鱼闻名。站在吧台点一杯酒、一小碟下酒菜，看着店里的热闹就很有味道。艾尔博恩区的Bar del Pla供应现代塔帕斯和加泰罗尼亚菜，午餐时段很合适。晚上人多，要早点到或提前预订。

哥特区的Can Culleretes自1786年起营业，是城里最古老的餐厅之一。想在有历史感的餐厅里一次试到炖菜和加泰罗尼亚经典菜，这里是不错的选择。

坐在吧台吃海鲜

Cal Pep是一家知名的塔帕斯酒吧，新鲜海鲜直接在吧台上桌。坐吧台才是乐趣所在：看厨师操作，指一指看着不错的菜，盘子就一道道送来。如果要排队，时间上请灵活一点。

面包房、甜品和牛奶吧

巴塞罗内塔的Forn Baluard以酸种面包和可颂闻名，适合在海边散步前来一份早点。兰布拉大道上的Escribà是一家著名的糕点和巧克力店，拥有新艺术风格的外立面；哪怕只买一块小蛋糕，这栋建筑也值得停下来看看。

想体验更古老的店，可以去Granja M. Viader，这是1870年起营业的老牌牛奶吧，以热巧克力和Cacaolat闻名。它是很加泰罗尼亚式的下午休息站，和普通咖啡馆很不一样。

按街区安排的美食路线

• 上午：在博盖利亚或圣安东尼市场买水果、尝小食，再去Escribà或Forn Baluard吃点面点。
• 中午：艾尔博恩区的Bar del Pla，或像Cal Pep这样的海鲜吧台，用塔帕斯的方式吃一顿。
• 下午：在Granja M. Viader喝热巧克力，或在小摊买吉事果。
• 晚上：先去El Xampanyet喝卡瓦、吃凤尾鱼，再到Can Culleretes吃传统晚餐。

格拉西亚区像小镇，有小广场和街坊酒吧；巴塞罗内塔则是靠近海滩吃海鲜的地方。如果之后还要去葡萄牙，可以看看里斯本三日游，了解那里的菜和加泰罗尼亚菜有什么不同，虽然两座城市都爱烤鱼。

吃得好的实用建议

• 避开带图片菜单、服务员在路边拉客的餐厅，尤其是兰布拉大道附近。
• 午餐如果酒吧提供当日套餐，请看清黑板，价格和内容会变。
• 热门餐厅晚餐要提前预订，并做好晚吃饭的准备。
• 点餐前用西班牙语或加泰罗尼亚语说明过敏情况，不要想当然。
• 点几道菜大家分着吃，是完全正常的做法。

价格和营业时间会随季节变化，请在每家店的官方页面确认。按你所在的街区安排每顿饭，而不是为了一道菜穿越整座城市，这样你既能多看看巴塞罗那，也吃得更好。