Prag essen und trinken: Bierhallen, Cafés und Märkte

Wer in Prag gut essen will, plant den Tag am besten um drei Orte: eine Bierhalle für die deftige Mahlzeit, ein historisches Café für etwas Süßes und einen Markt für alles dazwischen. Die Altstadt ist kompakt, daher lassen sich fast alle Adressen zu Fuß zwischen die Besichtigungen legen.

Was die tschechische Küche ausmacht

Die traditionelle böhmische Küche stammt aus langen Wintern: Schweinebraten, Ente, Gulasch, Knödel, Sauerkraut und kräftige Soßen. Das Gericht, nach dem Sie auf der Karte suchen sollten, ist Svíčková, Rindfleisch in einer sahnigen Wurzelgemüsesoße mit Semmelknödelscheiben. Panierter Käse, Kartoffelpuffer und eingelegte Würste gehören zu den üblichen Kneipenhappen. Die Portionen sind groß; ein Hauptgericht pro Person genügt oft.

Vegetarier kommen zurecht, müssen aber nachfragen. Gebackener Käse, Pilzgerichte und Knödel mit Soße stehen fast überall auf der Karte; kreativere pflanzliche Küche findet man eher auf den Märkten und in neueren Cafés. In der Innenstadt gibt es die Speisekarten meist auch auf Englisch.

Bierhallen: Lokál Dlouhá und U Fleků

In Prag gehört das Bier zum Essen. Das Lokál Dlouhá ist eine lebhafte Halle mit tschechischem Bier und traditionellen Gerichten, nur wenige Minuten vom Altstädter Ring entfernt. Am Abend ist sie voll; reservieren Sie, wenn Sie zu einer normalen Zeit zu Abend essen wollen, oder kommen Sie für ein spätes Mittagessen, wenn es ruhiger ist.

U Fleků ist ein ganz anderes Erlebnis: ein historisches Brauhaus mit Restaurant, das seit 1499 sein eigenes dunkles Lagerbier braut. An Sommerabenden ist der Biergarten das Schönste. Bestellen Sie das dunkle Bier zu einem Schweinegericht und sehen Sie den Besuch als lebendige Geschichte, nicht als günstiges Abendessen; der Ort ist touristisch, und die Preise spiegeln das wider.

Ein paar Gewohnheiten helfen: Die nächste Runde kommt oft unaufgefordert, und der Kellner zählt die Biere mit Strichen auf einem Zettel. Sagen Sie deutlich, wann Sie genug haben, und prüfen Sie in den touristischen Zonen die Rechnung.

Historische Cafés und Bäckereien

Fürs Frühstück ist das Café Louvre ein guter Grund, in der Innenstadt zu bleiben. Seit 1902 geöffnet, soll es einst von Kafka und Einstein besucht worden sein. Das Frühstücksmenü unter der Woche ist eine günstige Gelegenheit, in einem großen, altmodischen Saal zu sitzen, ohne ein ganzes Abendessen zu bezahlen.

Das Café Savoy besticht durch seine Neorenaissance-Decke und frisches Gebäck; an Wochentagen morgens ist es ruhiger. Etwas lockerer geht es bei Bakeshop Praha zu, einer beliebten Bäckerei mit frischem Brot, Croissants und süßem Gebäck; die Kolatschen schmecken am besten warm.

Wenn Sie nur Zeit für ein Café haben, wählen Sie nach Stimmung: das Louvre für Gespräch und Geschichte, das Savoy für Interieur und Backwaren, Bakeshop für ein schnelles Stück vor dem nächsten Museum.

Märkte für leichtes und günstiges Essen

Auf Märkten probiert man vieles, ohne sich auf ein langes Abendessen festzulegen. Manifesto Market Anděl ist ein Freiluftmarkt aus Containerständen mit Streetfood aus aller Welt. Bestellen Sie kleine Portionen an mehreren Ständen und teilen Sie; so probieren Sie mehr als in einem einzigen Restaurant.

Samstags lohnt es sich, den Vormittag um den Bauernmarkt an der Náplavka am Fluss zu planen. Regionale Produkte und Speisen werden am Wasser verkauft, und die besten Sachen sind schnell weg, also kommen Sie früh. Kaufen Sie Brot, Käse, Obst und etwas Warmes und essen Sie am Ufer.

In der Altstadt ist der Havelské tržiště ein Straßenmarkt, dessen Ursprünge ins 13. Jahrhundert zurückreichen. Praktisch für Obst und tschechischen Käse, aber bei den Souvenirständen sind die Preise oft überhöht. Sehen Sie ihn als Picknick-Stopp, nicht als vollwertige Mahlzeit.

Abends: Dachterrasse und ein guter Cocktail

Für ein besonderes Abendessen bietet die Terasa U Prince tschechische Küche auf einer Dachterrasse mit Blick auf den Altstädter Ring. Reservieren Sie für einen Tisch bei Sonnenuntergang; der Grund für den Besuch ist die Aussicht, und die Preise entsprechen der Lage.

Danach ist die Hemingway Bar ein stilvolles, schummriges Lokal, bekannt für Cocktails und seltene Rums. Nennen Sie dem Barkeeper Ihren Geschmack und fragen Sie nach einer Empfehlung; das funktioniert besser, als von der Karte zu wählen. Es ist ein ruhiger Abschluss, ganz anders als der Lärm der Bierhallen.

Ein Genusstag in Prag

• Morgens: Wochentagsfrühstück im Café Louvre oder Café Savoy, danach ein Spaziergang durch die Altstadt.
• Mittags: etwas Leichtes auf dem Havelské tržiště oder geteilte Teller im Manifesto Market Anděl.
• Nachmittags: Kaffee und eine warme Kolatsche bei Bakeshop Praha zwischen den Sehenswürdigkeiten.
• Abends: Essen im Lokál Dlouhá oder in U Fleků, oder ein Dachtisch in der Terasa U Prince.
• Spät: ein Cocktail in der Hemingway Bar.

Haben Sie nur zwei Tage, kombinieren Sie diesen Beitrag mit unserer Route für Prag in 2 Tagen, damit die Mahlzeiten zwischen Burg, Altstadt und Josefov ganz natürlich liegen. Wer die mitteleuropäische Kaffeehauskultur mag, findet im Wiener Essensführer eine verwandte Tradition.

Praktische Tipps vor der Reise

Preise, Öffnungszeiten und Reservierungsregeln ändern sich je nach Saison und Jahr; prüfen Sie vor der Reise die offizielle Seite des jeweiligen Lokals. Als Faustregel ist das Mittagessen am günstigsten, und die Restaurants direkt an den großen Plätzen sind am teuersten. Ein paar Straßen weiter bekommen Sie meist mehr fürs Geld und einen ruhigeren Raum.

Für einen Überblick öffnen Sie die Seite zum Essen in Prag und legen Sie Ihre Favoriten in einen Entwurf. Der Prag-Stadtführer zeigt außerdem, was in der Nähe liegt, sodass sich ein Lokal neben den geplanten Sehenswürdigkeiten leicht finden lässt.