Где поесть в Праге: пивные, кафе и рынки

Чтобы хорошо поесть в Праге, стройте день вокруг трёх видов мест: пивной зал для сытного обеда или ужина, историческое кафе для сладкого и рынок для всего остального. Центр компактный, поэтому почти все адреса ниже легко вписываются в пешую прогулку между достопримечательностями.

Что такое чешская кухня

Традиционная чешская кухня создавалась для долгих зим: запечённая свинина, утка, гуляш, кнедлики, квашеная капуста и густые соусы. Блюдо, которое стоит искать в меню, называется свичкова: говядина в сливочном соусе из корнеплодов с ломтиками хлебных кнедликов. К пиву в пивных обычно берут жареный сыр в панировке, картофельные оладьи и маринованные колбаски. Порции большие, и одного основного блюда на человека часто достаточно.

Вегетарианцам придётся уточнять, но выход есть. Жареный сыр, блюда с грибами и кнедлики с соусом найдутся почти везде, а более изобретательную растительную кухню проще встретить на рынках и в новых кафе. В центре меню обычно есть и на английском.

Пивные залы: Lokál Dlouhá и U Fleků

В Праге пиво входит в еду. Lokál Dlouhá — оживлённый зал с чешским пивом и традиционными блюдами в нескольких минутах ходьбы от Староместской площади. Вечером там людно, так что столик на обычное время ужина лучше заказать заранее или прийти на поздний обед, когда спокойнее.

U Fleků — совсем другой опыт: историческая пивоварня-ресторан, которая варит собственное тёмное пиво с 1499 года. Летним вечером лучшее в ней — пивной сад. Закажите тёмное пиво со свиным блюдом и относитесь к визиту как к живой истории, а не к дешёвому ужину: место туристическое, и цены соответствуют.

Пара привычек пригодится: следующую кружку часто приносят без заказа, а официант отмечает выпитое чёрточками на листке. Скажите прямо, когда хватит, и проверяйте счёт в самых туристических районах.

Исторические кафе и пекарни

Для завтрака в центре есть хорошая причина — Café Louvre. Оно работает с 1902 года, и, как рассказывают, здесь бывали Кафка и Эйнштейн. Будний завтрак — недорогой способ посидеть в просторном старинном зале без полноценного ужина.

Café Savoy известно потолком в духе неоренессанса и свежей выпечкой; в будние утра здесь тише. Для чего-то попроще подойдёт Bakeshop Praha — популярная местная пекарня со свежим хлебом, круассанами и сладкой выпечкой; колаче лучше есть тёплыми.

Если времени хватит на одно кафе, выбирайте по настроению: Louvre для разговора и истории, Savoy ради интерьера и выпечки, Bakeshop для быстрого десерта перед следующим музеем.

Рынки: лёгкая и недорогая еда

На рынках можно попробовать много разного и не сидеть за долгим ужином. Manifesto Market Anděl — открытый рынок из контейнеров-лавок с уличной едой со всего мира. Берите небольшие порции в нескольких местах и делитесь: так вы попробуете больше, чем в одном ресторане.

По субботам стоит спланировать утро вокруг фермерского рынка на набережной Náplavka. Местные продукты и еду продают прямо у воды, лучшее быстро разбирают, поэтому приходите рано. Купите хлеб, сыр, фрукты и что-нибудь горячее и поешьте у реки.

В Старом Месте Havelské tržiště — уличный рынок, история которого уходит в XIII век. Здесь удобно купить фрукты и чешский сыр, но будьте осторожны с сувенирными лотками, где цены часто завышены. Считайте его остановкой для пикника, а не местом для полноценной еды.

Вечер: терраса с видом и хороший коктейль

Для особого ужина Terasa U Prince предлагает чешскую кухню на террасе на крыше с видом на Староместскую площадь. Бронируйте столик на закат: идут сюда ради вида, а цены соответствуют расположению.

После ужина зайдите в Hemingway Bar — стильный бар с приглушённым светом, известный коктейлями и редкими ромами. Расскажите бармену о своих вкусах и попросите совет: это работает лучше, чем выбор по меню. Это спокойное завершение вечера, совсем не похожее на шум пивных.

Гастрономический день в Праге

• Утро: будний завтрак в Café Louvre или Café Savoy и прогулка по Старому Месту.
• День: лёгкий обед на Havelské tržiště или общие тарелки на Manifesto Market Anděl.
• После обеда: кофе и тёплый колач из Bakeshop Praha между осмотрами.
• Вечер: ужин в Lokál Dlouhá или U Fleků, либо столик на крыше в Terasa U Prince.
• Поздно: один коктейль в Hemingway Bar.

Если у вас всего два дня, сочетайте эту статью с маршрутом по Праге на 2 дня, чтобы приёмы пищи естественно ложились между Градом, Старым Местом и Йозефовом. А если вам близка центральноевропейская кофейная культура, загляните в гастрономический гид по Вене.

Практические советы перед поездкой

Цены, часы работы и правила бронирования меняются в зависимости от сезона и года, поэтому перед поездкой проверьте официальную страницу каждого места. Как правило, обед обходится дешевле всего, а рестораны прямо у главных площадей самые дорогие. Отойдя на пару улиц, вы чаще получите лучшее соотношение цены и качества и более спокойный зал.

Чтобы увидеть всё сразу, откройте страницу еды в Праге и добавьте понравившиеся места в черновик. Путеводитель по Праге тоже показывает, что находится рядом, так что выбрать, где поесть рядом с уже намеченными достопримечательностями, несложно.