Что поесть в Сиднее: рыбный рынок, пирог и кофе

Что поесть в Сиднее? Свежие морепродукты на рыбном рынке, мясной пирог поздним вечером, настоящий флэт уайт и неспешный ужин у воды. Город кормит разнообразно: рядом Тихий океан, давно сложившаяся азиатская диаспора и кофейная культура, к которой здесь относятся всерьёз.

Еда по районам

Удобнее всего планировать питание по районам. Вокруг гавани находятся более изысканные рестораны и виды. В Хеймаркете и около Чайнатауна кормят недорого, быстро и сытно. Сурри-Хиллз и Дарлингхерст к востоку от центра полны пекарен, обжарочных и мороженщиков. У моста, в районе Дзе-Рокс, по выходным работает рынок. Если сгруппировать остановки так, на дорогу уйдёт меньше времени.

Меню, выходные дни и правила бронирования меняются, а по выходным часы работы иногда другие, поэтому перед визитом проверьте официальный сайт заведения. Как эти районы ложатся на реальный маршрут, видно в нашем маршруте по Сиднею на 3 дня.

Рыбный рынок Сиднея

Рыбный рынок Сиднея называют крупнейшим в Южном полушарии: это и оптовая площадка, и место, где можно поесть. На прилавках берут устрицы, креветки и суши и уносят лоток на скамейку на улице. Местная классика — сиднейская скальная устрица: небольшая, солёная, лучше всего с каплей лимона.

Если получится, приходите в будни и пораньше. К полудню и по выходным людно. Чайки наглые, не носите еду открытой. Относитесь к рынку как к долгому завтраку или раннему обеду, а потом прогуляйтесь вдоль воды.

Что заказать

• Полдюжины устриц, чтобы сравнить сорта
• Варёные креветки — классическая австралийская еда для пикника
• Ассорти из морепродуктов, если вы в компании
• Фиш-энд-чипс для простого и сытного варианта

Мясной пирог и еда из фургона

Мясной пирог считается неофициальной национальной закуской, а самое известное место, где его пробуют в Сиднее, — Harry's Cafe de Wheels, фургон, торгующий пирогами с 1938 года. Фирменный заказ — пирог с картофельным пюре, горошком и подливкой. Это тяжело, дёшево по сравнению с рестораном и удивительно уместно после долгой прогулки или позднего вечера. Точки и очереди меняются, не привязывайте к нему жёсткий график.

Если хочется полегче, поищите пироги в пекарнях в обеденное время. Принцип простой: горячо, быстро и руками.

Сурри-Хиллз: хлеб и кофе

Чтобы поесть как местный, прогуляйтесь по Сурри-Хиллз. Bourke Street Bakery известна хлебом на закваске и тартами, это хороший первый пункт, чтобы взять что-то с собой. Неподалёку Single O Сурри-Хиллз со своей обжаркой зерна помогает понять местную кофейную культуру.

Флэт уайт — небольшой эспрессо с мелкопористым молоком, и сиднейцы им гордятся. Если попросить обычный фильтр-кофе, можно получить недоумённый взгляд, а холодный кофе нередко оказывается молочным напитком. Говорите, что именно вам нужно. Многие кафе закрываются днём раньше, чем ожидаешь, так что кофейный обход лучше сделать до обеда.

Удобный порядок прогулки

Начните с кофе, зайдите в пекарню, час побродите по боковым улицам, затем идите на север, в Дарлингхерст, за десертом. Весь круг проходится пешком и показывает город без открыточного глянца.

Мороженое в Дарлингхерсте

Gelato Messina Дарлингхерст — десертная остановка, которую местные советуют не раздумывая. Её знают по изобретательным сезонным вкусам, которые регулярно меняются, поэтому вкус, увиденный сегодня, в следующем месяце может пропасть. Не можете выбрать — попросите небольшую пробу. Хороший финал прогулки по Сурри-Хиллз.

Недорого поесть: Хеймаркет и Дзе-Рокс

Рынок Пэддис в Хеймаркете — крытый рынок с недорогими овощами и фруктами, закусками и сувенирами. Здесь удобно купить фрукты, перекусить и найти подарки, а близость Чайнатауна позволяет совместить его с дешёвым обедом. Возьмите мелочь и запаситесь терпением в людные дни.

По выходным Рынок Дзе-Рокс заполняет исторический квартал ремёслами и лотками уличной еды. Там туристично, но расположение у гавани делает прогулку приятной. Дни и часы зависят от сезона и погоды, смотрите официальный сайт.

Ужин: кантонская кухня или вид на гавань

Для шумного ужина в компании подойдёт Mr Wong с кантонскими блюдами и уткой, запечённой по-китайски, в большом оживлённом зале. Закажите несколько блюд на всех и бронируйте заранее, особенно на пятницу и субботу. Здесь становится понятно, почему китайская традиция так важна для сиднейской кухни.

Для особого вечера есть Беннелонг — ресторан внутри «парусов» Оперного театра с современной австралийской кухней. Сюда стоит прийти нарядным, не спеша, и наслаждаться зданием не меньше, чем тарелкой. Цены высокие, и многие путешественники оставляют этот ресторан для одного праздничного вечера.

Простой план питания на короткую поездку

• Утро: кофе и выпечка в Сурри-Хиллз
• День: устрицы и креветки на рыбном рынке или обед в Хеймаркете
• После обеда: мороженое в Дарлингхерсте
• Вечер: кантонские блюда на компанию или ужин с видом
• Поздно: пирог из фургона, если осталось место

Если бюджет ограничен, стройте дни вокруг рынков, пекарен и одного недорогого азиатского обеда, а один ужин оставьте для чего-то особенного. Воду из-под крана пить можно, бутилированную покупать не нужно. В некоторых местах в праздничные дни добавляют наценку, смотрите примечание в меню.

Практические советы

Чаевые здесь не обязательны так, как в некоторых странах, обслуживание обычно включено в цену. Бронируйте ужин только на те дни, когда он действительно нужен, а обед оставляйте гибким. Осторожнее с морепродуктами, которые долго стояли на солнце, ешьте их сразу. При аллергии говорите о ней прямо: австралийские рестораны относятся к этому серьёзно.

Все места собраны в гастрономическом гиде по Сиднею. Для сравнения с городом совсем другой уличной еды прочитайте что поесть в Дели. Когда захотите превратить список в расписание, составьте план по дням для Сиднея и добавьте любимые места.