Qué hacer en Ciudad del Cabo: lugares imprescindibles

Si te preguntas qué hacer en Ciudad del Cabo, la respuesta corta es: subir a Table Mountain, visitar Robben Island, pasear por Bo-Kaap y conducir hasta Cape Point. La ciudad es una de las pocas del mundo donde puedes caminar por una montaña por la mañana, comer en un mercado de productores a mediodía y cenar con vistas al mar, todo sin salir de un radio corto.

Antes de empezar: el tiempo manda

El clima cambia rápido entre dos océanos. A veces una nube cubre la cima de Table Mountain y el teleférico deja de funcionar si hay viento fuerte. Reserva el día más despejado para la montaña y deja museos, mercados y bodegas para los días grises. Horarios, travesías en barco y condiciones de entrada varían según la temporada, así que consulta las webs oficiales unos días antes.

Si te interesa comparar con otra ciudad portuaria, mira nuestro itinerario de 3 días en Sídney, que también combina playas, bahía y una gran silueta urbana.

La montaña: Table Mountain, Lion's Head y compañía

Table Mountain es el icono de la ciudad y una de las Nuevas 7 Maravillas de la Naturaleza. Puedes subir en teleférico o a pie. Platteklip Gorge es la ruta directa más corta y empinada; Skeleton Gorge parte del jardín botánico de Kirstenbosch y sube por un barranco boscoso, más fresco y sombreado. Lleva agua, protector solar y una capa cortavientos: arriba suele hacer más frío del que esperas.

Para una caminata más corta, Lion's Head (669 m) tiene un sendero en espiral con vistas de la ciudad y del océano, muy popular al atardecer. Devil's Peak, al este de Table Mountain, es más exigente y tiene un mirador amplio sobre la bahía. Quien busque algo más tranquilo puede ir a Cecilia Forest, un sendero entre árboles en Constantia que termina en una cascada.

Historia: Robben Island y el centro

La excursión a Robben Island es probablemente la experiencia más intensa del viaje. El Robben Island Museum organiza visitas a la isla donde estuvo preso Nelson Mandela, a menudo guiadas por antiguos presos políticos. El barco sale del V&A Waterfront y la visita lleva media jornada; compra la entrada con antelación.

En el centro, el District Six Museum cuenta cómo se expulsó a los vecinos de un barrio entero durante el apartheid. El Castle of Good Hope es una fortaleza del siglo XVII con forma de estrella, el edificio colonial más antiguo de Sudáfrica, y el Iziko Slave Lodge, de 1679, explica la historia de la esclavitud en El Cabo. Después puedes cruzar Greenmarket Square, con su mercado de artesanía africana, y entrar en la catedral de St George, ligada al arzobispo Desmond Tutu y a la lucha contra el apartheid.

Bo-Kaap y la cocina malaya del Cabo

Bo-Kaap es famoso por sus casas de colores intensos en calles empinadas, pero sigue siendo un barrio habitado por la comunidad malaya del Cabo. Allí está la mezquita Auwal, fundada en 1794 y considerada la más antigua de Sudáfrica. Fotografía las fachadas con respeto y no te acerques demasiado a las puertas de los vecinos.

Para comer, Biesmiellah es un restaurante familiar de Bo-Kaap con décadas de tradición en currys malayos. Prueba el bobotie, un plato de carne picada especiada cubierta con natilla de huevo, y el snoek, un pescado local que suele asarse al carbón con un glaseado de mermelada de albaricoque.

Comer y beber sin errores

• Neighbourgoods Market, los sábados en el Old Biscuit Mill de Woodstock, con productores locales y comida callejera.
• The Pot Luck Club, en la azotea del mismo edificio: platos pequeños para compartir y vistas de la ciudad.
• Truth Coffee Roasting, una tostadora de estética steampunk que suele aparecer entre las mejores cafeterías del mundo.
• Kloof Street House, una casa victoriana con jardín y cocina sudafricana moderna.
• Kalky's, en el puerto de Kalk Bay, para pescado con patatas fritas.

Reserva una tarde entera para Kalk Bay: puerto pesquero, tiendas de antigüedades y restaurantes junto al mar. Si buscas ambiente de barbacoa con música, Mzoli's Place, en Gugulethu, es una carnicería con parrilla muy animada; la primera vez conviene ir con un guía local.

Vino, jardines y la península

Kirstenbosch enseña la flora autóctona (fynbos) en la ladera oriental de la montaña y es un sitio perfecto para un picnic. En Constantia, Groot Constantia es la bodega más antigua de Sudáfrica, con una casa señorial holandesa del Cabo de 1685. Si vas a catar, organiza un conductor o un tour.

En la península, Cape Point ofrece paseos costeros, un faro y vistas del océano. De regreso, la carretera de Chapman's Peak, entre Hout Bay y Noordhoek, cae casi en vertical sobre el Atlántico y es una de las rutas panorámicas más bellas del país; puede cerrar con mal tiempo, así que pregunta antes. En Muizenberg, las olas largas y suaves lo convierten en el lugar clásico para una primera clase de surf.

Si buscas adrenalina

Ciudad del Cabo es capital de la aventura: rapel de 112 m por la pared de Table Mountain, parapente biplaza desde Signal Hill sobre Camps Bay, salto en tándem sobre Table Bay y kayak desde Hout Bay hasta la colonia de lobos marinos de Duiker Island. En Bloubergstrand se practica kitesurf con el viento del verano y Table Mountain al fondo, y desde Gansbaai salen las inmersiones en jaula con tiburones blancos. Elige operadores serios con buenas prácticas de seguridad y conservación.

Cuántos días necesitas

Con tres días ves lo esencial: montaña y jardín botánico, luego Robben Island con el centro y Bo-Kaap, y por último la península. Con cinco puedes añadir la ruta del vino y una actividad de aventura. Para la península lo más cómodo es un coche de alquiler; por la noche, mejor moverse en taxi de aplicación.

Si después quieres viajar por el sabor, qué comer en Delhi te lleva a un mundo de especias muy distinto, y qué hacer en Ámsterdam es un buen contraste de ciudad europea.

Crea tu propio plan

En la guía de Ciudad del Cabo tienes todos los temas, en el planificador de Ciudad del Cabo puedes armar un programa día a día y en la página de Sudáfrica encontrarás el contexto del país. Si te mueve la gastronomía, empieza por la sección de comida.