La cocina porteña gira en torno a la carne, las empanadas y las pastas y pizzas de influencia italiana. De los cafés históricos a las parrillas, cada comida es un largo y relajado ritual.
Platos locales
Asado – Un festín de carnes variadas cocinadas lentamente sobre leña o carbón.
Milanesa – Carne de res fina, empanizada y frita, a menudo servida con papas fritas.
Locro – Un espeso guiso invernal de maíz, porotos y carne, que se come sobre todo el 25 de Mayo.
Imprescindible
Dulce de leche – Una crema de leche caramelizada que rellena alfajores, helados y panqueques.
Provoleta – Una gruesa rodaja de queso derretida a la parrilla con orégano y especias.
Chimichurri – Una salsa verde de perejil, ajo y vinagre que acompaña la carne.
Puestos de comida callejera
Choripán – El clásico bocado callejero de chorizo a la parrilla en pan con chimichurri.
Empanada – Una empanada horneada o frita rellena de carne, queso o choclo.
Medialuna – Un pequeño croissant argentino, dulce y ligero, que se toma con café.
Mapa
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Lugares
🍽️
Don Julio
Un restaurante considerado una de las mejores parrillas del mundo, famoso por su carne madurada con esmero.
Categoría
Restaurante
Duración
1,5 h
Precio
$$$
Mejor época
Al anochecer
Consejo: Reserve con antelación, pues en horas punta es difícil conseguir mesa.