London essen gehen: Pubs, Märkte und Küche aus aller Welt

Wer in London essen gehen will, braucht keine Angst vor fader Küche zu haben, sondern eher einen Plan. Die Londoner Esskultur ruht auf drei Säulen: der klassisch britischen Küche aus Pub und Sonntagsbraten, berühmten Märkten und den Gerichten, die Einwanderer aus Südasien, dem Nahen Osten, dem Mittelmeerraum und der Karibik mitgebracht haben. Dieser Text zeigt, wie sich alles in wenigen Tagen verbinden lässt, ohne in Touristenfallen zu laufen.

Wie London isst

London ist riesig, und gutes Essen liegt selten dort, wo das Gedränge am größten ist. Hilfreich ist, nach Stadtteil statt nach Namen zu planen: Nehmen Sie das Viertel, in dem Sie ohnehin Sehenswürdigkeiten besuchen, und suchen Sie in Laufnähe einen Markt, ein Lokal zum Sitzen und einen Snack. So sparen Sie Zeit in der U-Bahn und behalten den Appetit.

Die Preise reichen von der Schale Streetfood bis zum Degustationsmenü und ändern sich jährlich; Zahlen aus dem Netz sind nur Richtwerte, entscheidend ist die Karte am Eingang. Viele beliebte Lokale nehmen für kleine Gruppen keine Reservierungen an, zur Stoßzeit stehen Sie also an. Kommen Sie kurz vor dem üblichen Mittags- oder Abendansturm, dann klappt es meist.

Wenn Essen nur ein Teil Ihrer Reise ist, passt unser Führer zu den Londoner Museen gut dazu, denn mehrere große Häuser liegen nur einen Spaziergang von guten Mittagstischen entfernt.

Pub, Sunday Roast und britische Klassiker

Im Pub ist die britische Küche am meisten zu Hause. Achten Sie auf eine kurze, saisonale Karte und ein paar Fassbiere (Cask Ales) statt auf eine endlose laminierte Speisekarte. Üblich sind Pie mit Kartoffelpüree, der Ploughman's Lunch aus Käse, Brot und Pickles und sonntags der Roast: Fleisch, Röstkartoffeln, Gemüse und bei Rind ein Yorkshire Pudding. Manche Küchen schließen zwischen Mittag- und Abendessen und sind sonntagnachmittags schnell voll; eine Reservierung lohnt sich.

Für historisches Ambiente sorgt Rules in Covent Garden: Es bewirtet seit 1798 Gäste und gilt als Londons ältestes Restaurant. Auf der Karte stehen Wild und klassische britische Gerichte, ideal, um etwas zu probieren, das es zu Hause nicht gibt. Rechnen Sie mit einem eher formellen Speisesaal und buchen Sie für den Abend vor.

Die Pub-Etikette überrascht Besucher: Man bestellt und bezahlt an der Theke, ohne auf Bedienung zu warten, nennt beim Essen die Tischnummer und kauft Runden reihum. Trinkgeld wird unterschiedlich gehandhabt; prüfen Sie, ob die Rechnung schon einen Servicezuschlag enthält.

Märkte: Borough, Camden und der Naschtag

Märkte sind der einfachste Weg, an einer Stelle viel zu probieren. Der Borough Market nahe London Bridge ist Londons bekanntester Lebensmittelmarkt, voll mit Käse, Fleisch, Meeresfrüchten und warmen Gerichten. Am angenehmsten ist er wochentags am Vormittag, am Wochenende drängen sich die Menschen und die Schlangen wachsen. Drehen Sie erst eine ganze Runde, bevor Sie kaufen, und gehen Sie dann zum Lieblingsstand zurück.

Wenige Minuten entfernt liegt Padella, ein kleines italienisches Lokal, bekannt für frische handgemachte Pasta zu freundlichen Preisen. Es ist das typische Londoner Muster: lockerer Gastraum, kurze Karte und eine Schlange, die schneller schrumpft, als sie aussieht. Ist sie zur Stoßzeit lang, kommen Sie zu einer ruhigen Stunde und machen ein frühes Abendessen daraus.

Im Norden bietet der Camden Market Hunderte Streetfood-Stände aus aller Welt neben alternativen Modeläden. Hier geht es weniger um das eine perfekte Gericht als darum, sich ein Mittagessen aus mehreren Theken zusammenzustellen: etwas Frittiertes, etwas vom Grill, etwas Süßes. Teilen Sie mit anderen, dann probieren Sie mehr.

Curry, Bagels und der East End

Indisches Essen ist in London kein Zusatz, sondern Teil der Alltagsküche. Als stilvoller Einstieg eignet sich Dishoom Covent Garden, inspiriert von den Cafés Bombays und berühmt für sein schwarzes Daal und die Bacon-Naan-Rolle. Das Lokal ist so beliebt, dass Warten dazugehört; tragen Sie sich früh in die Liste ein oder kommen Sie am Nachmittag.

Wer die älteren Einwanderungsschichten sucht, fährt nach Osten. In der Brick Lane ist Beigel Bake eine rund um die Uhr geöffnete Bäckerei, berühmt für Bagels mit Salzrindfleisch. Nach einem Pub- oder Konzertabend ist sie ein Klassiker, tagsüber aber ebenso gut. Rundherum finden Sie Curryhäuser, Streetart und den Sonntagsmarkt, der das Viertel prägt.

Über diese Namen hinaus gilt: den Diaspora-Gemeinden folgen. Türkische Grills im Norden, karibische Bäckereien im Süden, vietnamesische Cafés im Osten und libanesische Theken im Westen belohnen einen kleinen Umweg.

Fish and Chips und ein echter Afternoon Tea

Fish and Chips ist das Gericht, nach dem Besucher als Erstes fragen, und die Qualitätsunterschiede sind riesig. Achten Sie auf Fisch, der frisch frittiert wird, knusprigen Teig und eine schlichte Karte. Poppies Fish & Chips ist ein Retro-Klassiker im East End, der frisch frittierte traditionelle Fish and Chips serviert, mit Diner-Optik, die zur Nostalgie des Gerichts passt. Für das volle Programm gibt es Erbsenpüree oder Remoulade dazu.

Für das zweite große britische Ritual serviert der Fortnum & Mason Diamond Jubilee Tea Salon in Piccadilly traditionellen Afternoon Tea mit Scones und Sandwiches. Dieser Tee ist ein Anlass, kein Snack; heben Sie ihn für einen entspannten Nachmittag auf und reservieren Sie vorab. Eine eventuelle Kleiderordnung steht auf der offiziellen Website.

Leichter geht es mit Scones mit Clotted Cream und Marmelade zum Mitnehmen aus vielen Bäckereien und Cafés. Ob zuerst Marmelade oder Sahne daraufkommt, darüber streitet man ohne richtige Antwort; wählen Sie einfach Ihre Seite.

Ein Essensplan für drei Tage

• Tag 1: Frühstück bei London Bridge, gemächliche Runde über den Borough Market, Pasta bei Padella, abends Pub-Essen mit Fassbier.
• Tag 2: Vormittag in Covent Garden, Tee bei Fortnum & Mason in Piccadilly, danach je nach Laune Rules oder Dishoom.
• Tag 3: Brick Lane für Beigel Bake, Streifzug durch den East End, Fish and Chips bei Poppies und zum Sonnenuntergang eine Streetfood-Tour über den Camden Market.

Verstehen Sie das als Vorlage, nicht als Drehbuch. Sieht eine Schlange schlimm aus, tauschen Sie zwei Tage; bei Regen verlegen Sie den Markt in eine überdachte Halle oder auf eine andere Mahlzeit. In einer so großen Stadt schlägt ein flexibler Plan den perfekten, und eine Fassung für Ihre Reisedaten bauen Sie mit dem Tagesplan für London.

Praktische Tipps vor der Reise

• Öffnungstage und -zeiten auf der offiziellen Website jedes Lokals prüfen; sie ändern sich saisonal, und manche Häuser haben Ruhetage.
• Allergien und Ernährungswünsche ansagen; vegetarische und vegane Angebote sind in London weit verbreitet.
• Kontaktloses Zahlen wird fast überall akzeptiert, für kleine Stände aber etwas Bargeld mitnehmen.
• Vor oder nach der Büro-Mittagspause essen, um Schlangen zu meiden.
• Zwischen benachbarten Stationen zu Fuß gehen; die Stadt belohnt langsames Entdecken.

Wie sich Essen in eine ganze Reise einfügt, zeigt auch unsere Route für drei Tage in Paris, die ebenfalls nach Vierteln aufgebaut ist. Weitere Adressen finden Sie auf den Londoner Essen-Seiten, danach legen Sie Ihre Route fest.

London belohnt Neugier mehr als jede einzelne Reservierung. Essen Sie eine Pie im Pub, stehen Sie für Pasta an, teilen Sie eine Streetfood-Schale und enden Sie mit einem Scone, dann haben Sie das meiste geschmeckt, was die Londoner Küche besonders macht.