🍽️ Comida e bebida – Délhi

Pratos locais

• Frango na manteiga – Um clássico de Délhi: frango tandoori em molho cremoso de tomate e manteiga.
• Kebabs mogóis – Espetos temperados de cordeiro e frango grelhados na brasa na Velha Délhi.
• Chole bhature – Um café da manhã farto de curry de grão-de-bico picante com pão frito inflado.

Imperdível

• Dal makhani – Lentilhas pretas cozidas por horas com manteiga e creme.
• Nihari – Um ensopado de carne temperado e cozido lentamente, comido no café da manhã na Velha Délhi.
• Daulat ki chaat – Uma sobremesa leve de inverno feita de espuma de leite.

Pontos de comida de rua

• Golgappa (pani puri) – Bolinhas crocantes recheadas com água temperada e grão-de-bico.
• Aloo tikki – Bolinhos de batata crocantes servidos com iogurte e chutney de tamarindo.
• Momo – Bolinhos de estilo tibetano cozidos no vapor ou fritos, com chutney picante.

Lugares

1. 🍽️

   Karim's

   Um restaurante lendário perto da Jama Masjid que serve kebabs e korma mogóis desde 1913.

   Categoria

   Restaurante

   Duração

   1,3 h

   Preço

   $

   Melhor época

   Almoço e jantar

   Dica: Experimente o kebab burra de carneiro com roti fresco.

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2. 🍽️

   Paranthe Wali Gali

   Uma viela estreita em Chandni Chowk que vende parathas recheados fritos desde a década de 1870.

   Categoria

   Comida de rua

   Duração

   45 min

   Preço

   $

   Melhor época

   De manhã cedo

   Dica: Vá de manhã ou antes do meio-dia, pois depois fica lotado.

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3. 🍽️

   Dilli Haat INA

   Um mercado ao ar livre com artesanato e barracas de comida regional de todos os estados indianos.

   Categoria

   Mercado

   Duração

   2 h

   Preço

   $$

   Melhor época

   Ao fim da tarde

   Dica: Há uma pequena taxa de entrada; leve dinheiro.

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4. 🍽️

   Moti Mahal Delux

   Este restaurante de Daryaganj é considerado o berço do frango na manteiga e do dal makhani.

   Categoria

   Restaurante

   Duração

   1,3 h

   Preço

   $$

   Melhor época

   Almoço e jantar

   Dica: Peça o frango na manteiga com roti tandoori.

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6. 🍽️

   Old Famous Jalebi Wala

   Uma antiga doceria em Dariba Kalan famosa por seu jalebi quente e crocante.

   Categoria

   Sobremesa

   Duração

   20 min

   Preço

   $

   Melhor época

   De manhã cedo

   Dica: Coma o jalebi quente, de preferência com rabri.

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7. 🍽️

   Bukhara (ITC Maurya)

   Um premiado restaurante sofisticado conhecido por pratos de tandoor do noroeste.

   Categoria

   Restaurante

   Duração

   2 h

   Preço

   $$$

   Melhor época

   À noite

   Dica: Reserve com bastante antecedência.

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8. 🍽️

   Mercado Khan

   Um mercado elegante repleto de livrarias, cafés e restaurantes.

   Categoria

   Mercado

   Duração

   1,5 h

   Preço

   $$

   Melhor época

   Durante todo o dia

   Dica: Fica muito lotado nas tardes de fim de semana.

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9. 🍽️

   Natraj Dahi Bhalle Wala

   Uma barraca famosa de Chandni Chowk conhecida por dahi bhalla e aloo tikki.

   Categoria

   Comida de rua

   Duração

   20 min

   Preço

   $

   Melhor época

   Durante todo o dia

   Dica: Vá durante o dia, pois pode fechar cedo à noite.

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10. 🍽️

    Indian Coffee House (Connaught Place)

    Um café clássico com garçons uniformizados à moda antiga, servindo café e lanches baratos.

    Categoria

    Café

    Duração

    1 h

    Preço

    $

    Melhor época

    Durante todo o dia

    Dica: Combine o café coado com um masala dosa.

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11. 🍽️

    Hauz Khas Social

    Um bar-restaurante jovem em Hauz Khas Village conhecido por coquetéis e música ao vivo.

    Categoria

    Bar

    Duração

    1,5 h

    Preço

    $$

    Melhor época

    À noite

    Dica: Chegue cedo nos fins de semana, pois as mesas lotam.

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