🍽️ グルメ – デリー

郷土料理

• バターチキン – タンドーリチキンをクリーミーなトマトバターソースで仕上げたデリーの定番です。
• ムグライ・ケバブ – オールドデリーで炭火焼きされる、スパイスの効いたラムとチキンの串焼きです。
• チョレ・バトゥーレ – スパイシーなひよこ豆カレーとふくらんだ揚げパンの食べ応えある朝食です。

必食

• ダル・マカニ – 黒レンズ豆をバターと生クリームで何時間も煮込んだ料理です。
• ニハリ – オールドデリーで朝食に食べられる、じっくり煮込んだスパイシーな肉シチューです。
• ドーラト・キ・チャート – ミルクの泡で作る、冬限定の軽いスイーツです。

屋台グルメスポット

• ゴルガッパ（パニプリ） – スパイス水とひよこ豆を詰めたカリカリの小さな球です。
• アルー・ティッキー – ヨーグルトとタマリンドチャツネを添えた、カリッと焼いたポテトパティです。
• モモ – チベット風の蒸し餃子または揚げ餃子で、辛いチャツネを添えます。

スポット

1. 🍽️

   カリーム

   1913年創業、ジャマー・マスジド近くでムガル風ケバブやコルマを出す老舗です。

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   レストラン

   所要時間

   1.3時間

   料金

   $

   ベストシーズン

   ランチとディナー

   ヒント: マトンのブッラ・ケバブと焼きたてロティがおすすめです。

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2. 🍽️

   パランテ・ワーリー・ガリ

   1870年代から詰め物入りの揚げパラーターを売るチャンドニー・チョークの細い路地です。

   カテゴリ

   屋台料理

   所要時間

   45分

   料金

   $

   ベストシーズン

   早朝

   ヒント: 人が増える前の午前中に行くのがおすすめです。

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3. 🍽️

   ディリー・ハート（INA）

   インド各州の工芸品と郷土料理の屋台が集まる屋外市場です。

   カテゴリ

   市場

   所要時間

   2時間

   料金

   $$

   ベストシーズン

   夕暮れ前

   ヒント: 少額の入場料がかかるので現金を持参しましょう。

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4. 🍽️

   モティ・マハル・デラックス

   ダリヤガンジのこの店は、バターチキンとダル・マカニの発祥の店とされています。

   カテゴリ

   レストラン

   所要時間

   1.3時間

   料金

   $$

   ベストシーズン

   ランチとディナー

   ヒント: バターチキンをタンドーリ・ロティと一緒に注文しましょう。

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6. 🍽️

   オールド・フェイマス・ジャレビ・ワーラー

   ダリーバ・カラーンにある、熱々でカリッとしたジャレビで有名な老舗菓子店です。

   カテゴリ

   デザート

   所要時間

   20分

   料金

   $

   ベストシーズン

   早朝

   ヒント: ジャレビは熱いうちに、できればラブリーと一緒に食べましょう。

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7. 🍽️

   ブハラ（ITCマウリヤ）

   北西辺境の窯焼き料理で知られる、受賞歴のある高級レストランです。

   カテゴリ

   レストラン

   所要時間

   2時間

   料金

   $$$

   ベストシーズン

   夕方

   ヒント: 事前の予約をおすすめします。

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8. 🍽️

   カーン・マーケット

   書店、おしゃれなカフェ、レストランが集まるスタイリッシュな市場です。

   カテゴリ

   市場

   所要時間

   1.5時間

   料金

   $$

   ベストシーズン

   一日中

   ヒント: 週末の午後はとても混み合います。

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9. 🍽️

   ナトラジ・ダヒ・バッレ

   ダヒ・バッラとアルー・ティッキーで有名なチャンドニー・チョークの屋台です。

   カテゴリ

   屋台料理

   所要時間

   20分

   料金

   $

   ベストシーズン

   一日中

   ヒント: 夕方は早く閉まることがあるので日中に行きましょう。

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10. 🍽️

    インディアン・コーヒー・ハウス（コンノート・プレイス）

    昔ながらの制服のウェイターが働く、安いコーヒーと軽食の定番カフェです。

    カテゴリ

    カフェ

    所要時間

    1時間

    料金

    $

    ベストシーズン

    一日中

    ヒント: フィルターコーヒーにマサラ・ドーサを合わせましょう。

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11. 🍽️

    ハウズ・カース・ソーシャル

    カクテルとライブ音楽で知られる、ハウズ・カース・ヴィレッジの若者向けバー・レストランです。

    カテゴリ

    バー

    所要時間

    1.5時間

    料金

    $$

    ベストシーズン

    夕方

    ヒント: 週末は席が埋まるので早めに行きましょう。

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