🍽️ Comida y bebida – Delhi

Platos locales

• Pollo con mantequilla – Un clásico de Delhi: pollo al tandoor en salsa cremosa de tomate y mantequilla.
• Kebabs mogoles – Brochetas especiadas de cordero y pollo a la brasa en la Vieja Delhi.
• Chole bhature – Un desayuno contundente de curry de garbanzos picante con pan frito inflado.

Imprescindible

• Dal makhani – Lentejas negras cocinadas durante horas con mantequilla y nata.
• Nihari – Un estofado de carne especiado de cocción lenta que se toma de desayuno en la Vieja Delhi.
• Daulat ki chaat – Un postre ligero de invierno hecho con espuma de leche.

Puestos de comida callejera

• Golgappa (pani puri) – Bolitas crujientes rellenas de agua especiada y garbanzos.
• Aloo tikki – Tortitas de patata fritas y crujientes con yogur y chutney de tamarindo.
• Momo – Dumplings de estilo tibetano al vapor o fritos, con chutney picante.

Lugares

1. 🍽️

   Karim's

   Un restaurante legendario cerca de la Jama Masjid que sirve kebabs y korma mogoles desde 1913.

   Categoría

   Restaurante

   Duración

   1,3 h

   Precio

   $

   Mejor época

   Almuerzo y cena

   Consejo: Pruebe el kebab burra de cordero con roti recién hecho.

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2. 🍽️

   Paranthe Wali Gali

   Un estrecho callejón de Chandni Chowk que vende paranthas rellenos fritos desde la década de 1870.

   Categoría

   Comida callejera

   Duración

   45 min

   Precio

   $

   Mejor época

   A primera hora

   Consejo: Vaya por la mañana o antes del mediodía, luego hay más gente.

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3. 🍽️

   Dilli Haat INA

   Un mercado al aire libre con artesanías y puestos de comida regional de todos los estados de la India.

   Categoría

   Mercado

   Duración

   2 h

   Precio

   $$

   Mejor época

   Al atardecer

   Consejo: Hay una pequeña entrada; lleve algo de efectivo.

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4. 🍽️

   Moti Mahal Delux

   Este restaurante de Daryaganj es reconocido como la cuna del pollo con mantequilla y el dal makhani.

   Categoría

   Restaurante

   Duración

   1,3 h

   Precio

   $$

   Mejor época

   Almuerzo y cena

   Consejo: Pida el pollo con mantequilla con roti tandoori.

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6. 🍽️

   Old Famous Jalebi Wala

   Una antigua dulcería de Dariba Kalan famosa por su jalebi caliente y crujiente.

   Categoría

   Postres

   Duración

   20 min

   Precio

   $

   Mejor época

   A primera hora

   Consejo: Coma el jalebi caliente, mejor con rabri.

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7. 🍽️

   Bukhara (ITC Maurya)

   Un galardonado restaurante de alta cocina conocido por sus platos al tandoor del noroeste.

   Categoría

   Restaurante

   Duración

   2 h

   Precio

   $$$

   Mejor época

   Por la noche

   Consejo: Reserve mesa con mucha antelación.

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8. 🍽️

   Mercado Khan

   Un mercado elegante repleto de librerías, cafés boutique y restaurantes.

   Categoría

   Mercado

   Duración

   1,5 h

   Precio

   $$

   Mejor época

   A cualquier hora

   Consejo: Se llena mucho los fines de semana por la tarde.

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9. 🍽️

   Natraj Dahi Bhalle Wala

   Un famoso puesto de Chandni Chowk conocido por el dahi bhalla y el aloo tikki.

   Categoría

   Comida callejera

   Duración

   20 min

   Precio

   $

   Mejor época

   A cualquier hora

   Consejo: Vaya de día, puede cerrar pronto por la tarde.

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10. 🍽️

    Indian Coffee House (Connaught Place)

    Un café clásico con camareros uniformados a la antigua que sirve café y snacks baratos.

    Categoría

    Cafetería

    Duración

    1 h

    Precio

    $

    Mejor época

    A cualquier hora

    Consejo: Combine el café filtrado con un masala dosa.

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11. 🍽️

    Hauz Khas Social

    Un bar-restaurante juvenil en Hauz Khas Village conocido por sus cócteles y música en vivo.

    Categoría

    Bar

    Duración

    1,5 h

    Precio

    $$

    Mejor época

    Por la noche

    Consejo: Llegue pronto los fines de semana, las mesas se llenan.

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