🍽️ グルメ – ローマ

郷土料理

• スパゲッティ・カルボナーラ – 卵、ペコリーノ、グアンチャーレで作り、生クリームは使わない。
• カチョ・エ・ペペ – ペコリーノ、黒こしょう、パスタだけ。
• サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ – 子牛肉に生ハムとセージ、白ワインで仕上げる。
• カルチョーフィ・アッラ・ジュディア – 旧ユダヤ人街発祥のパリパリ揚げアーティチョーク。

必食

• スプリ – モッツァレラ入りの揚げライスコロッケ。
• ブカティーニ・アマトリチャーナ – トマト、グアンチャーレ、ペコリーノのブカティーニ。
• コーダ・アッラ・ヴァッチナーラ – テスタッチョ名物、トマトで煮込む牛テール。
• ジェラート – 自然素材のイタリアンアイス。小さな専門店がおすすめ。

屋台グルメスポット

• ピッツァ・アル・タリオ – 四角いピザを好みの大きさに切り、量り売り。
• トラピッツィーノ – 煮込み料理を詰めた三角ピザパン。
• ポルケッタのパニーノ – ハーブ香る豚の丸焼きをパンに挟んで。

スポット

1. 🍽️

   サルメリア・ロショーリ

   カルボナーラで有名な、惣菜店兼ワインセラーのレストラン。

   カテゴリ

   レストラン

   所要時間

   1.5時間

   料金

   $$$

   ベストシーズン

   夕方

   ヒント: 事前に席を予約

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2. 🍽️

   ダ・エンツォ・アル・ヴェンテノーヴェ

   カチョ・エ・ペペとアーティチョークで有名なトラステヴェレの家族経営店。

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   レストラン

   所要時間

   1.3時間

   料金

   $$

   ベストシーズン

   昼食時

   ヒント: 事前に席を予約

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3. 🍽️

   アルマンド・アル・パンテオン

   1961年から家族経営。パンテオン近くで定番ローマ料理を提供。

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   レストラン

   所要時間

   1.5時間

   料金

   $$$

   ベストシーズン

   夕方

   ヒント: 事前に席を予約

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4. 🍽️

   カンポ・デ・フィオーリ

   青果、スパイス、花を毎朝売る歴史ある青空市場。

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   市場

   所要時間

   1時間

   料金

   無料

   ベストシーズン

   午前

   ヒント: 現金を少し用意

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6. 🍽️

   ピッツァリウム・ボンチ

   ガブリエーレ・ボンチの薄焼きローマ風ピザ。量り売り。

   カテゴリ

   屋台料理

   所要時間

   30分

   料金

   $

   ベストシーズン

   昼食時

   ヒント: 現金を少し用意

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7. 🍽️

   ジョリッティ

   1900年創業、クラシックなジェラートで知られる名店。

   カテゴリ

   デザート

   所要時間

   30分

   料金

   $

   ベストシーズン

   夕方

   ヒント: 現金を少し用意

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8. 🍽️

   サンテウスタキオ・イル・カフェ

   パンテオン近くのカフェ。まろやかで甘いエスプレッソが名物。

   カテゴリ

   カフェ

   所要時間

   20分

   料金

   $

   ベストシーズン

   午前

   ヒント: 立ち飲みの方が安い

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9. 🍽️

   テスタッチョ市場

   スプリやトラピッツィーノ、生鮮食品が揃う地元人気の屋内市場。

   カテゴリ

   市場

   所要時間

   1.3時間

   料金

   $

   ベストシーズン

   昼食時

   ヒント: 現金を少し用意

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10. 🍽️

    フレーニ・エ・フリツィオーニ

    元ガレージのトラステヴェレのバー。アペリティーボが人気。

    カテゴリ

    バー

    所要時間

    1.5時間

    料金

    $$

    ベストシーズン

    夕方

    ヒント: 立ち飲みの方が安い

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