Salumeria Roscioli
Épicerie fine, cave et restaurant réputé pour sa carbonara.
- Catégorie
- Restaurant
- Durée
- 1,5 h
- Prix
- $$$
- Meilleure période
- En soirée
Conseil: Réservez une table
Afficher sur la carteGastronomie – Rome
La cuisine romaine est simple et généreuse : carbonara, cacio e pepe, amatriciana et gricia. Misez sur les trattorias de quartier et les marchés.
Plats locaux
- Spaghetti alla carbonara – Œuf, pecorino et guanciale, jamais de crème.
- Cacio e pepe – Simplement pecorino, poivre noir et pâtes.
- Saltimbocca à la romaine – Veau au jambon cru et sauge, cuit au vin blanc.
- Artichauts à la juive – Artichauts frits croustillants de l'ancien ghetto juif.
À goûter absolument
- Suppli – Croquettes de riz frites au cœur de mozzarella.
- Bucatini all'amatriciana – Bucatini à la tomate, guanciale et pecorino.
- Queue de bœuf alla vaccinara – Ragoût de queue de bœuf de Testaccio mijoté à la tomate.
- Gelato – Glace italienne naturelle ; préférez les petites gelaterie.
Spots de street food
- Pizza al taglio – Pizza rectangulaire coupée à la demande, vendue au poids.
- Trapizzino – Poche de pain pizza garnie de plats mijotés.
- Sandwich à la porchetta – Porc rôti aux herbes dans un pain croustillant.
Carte
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Lieux
Da Enzo al 29
Trattoria familiale à Trastevere, réputée pour son cacio e pepe et ses artichauts.
- Catégorie
- Restaurant
- Durée
- 1,3 h
- Prix
- $$
- Meilleure période
- Au déjeuner
Conseil: Réservez une table
Afficher sur la carteArmando al Pantheon
Tenu par la même famille depuis 1961, plats romains classiques près du Panthéon.
- Catégorie
- Restaurant
- Durée
- 1,5 h
- Prix
- $$$
- Meilleure période
- En soirée
Conseil: Réservez une table
Afficher sur la carteCampo de' Fiori
Marché historique en plein air : fruits, épices et fleurs chaque matin.
- Catégorie
- Marché
- Durée
- 1 h
- Prix
- Gratuit
- Meilleure période
- Le matin
Conseil: Prévoyez du liquide
Afficher sur la cartePizzarium Bonci
Pizza romaine al taglio de Gabriele Bonci, vendue au poids.
- Catégorie
- Street food
- Durée
- 30 min
- Prix
- $
- Meilleure période
- Au déjeuner
Conseil: Prévoyez du liquide
Afficher sur la carteGiolitti
Gelateria légendaire servant des glaces classiques depuis 1900.
- Catégorie
- Dessert
- Durée
- 30 min
- Prix
- $
- Meilleure période
- En soirée
Conseil: Prévoyez du liquide
Afficher sur la carteSant'Eustachio Il Caffè
Café près du Panthéon réputé pour son espresso doux signature.
- Catégorie
- Café
- Durée
- 20 min
- Prix
- $
- Meilleure période
- Le matin
Conseil: Au comptoir, c'est moins cher
Afficher sur la carteMercato Testaccio
Marché couvert prisé des Romains : suppli, trapizzino et produits frais.
- Catégorie
- Marché
- Durée
- 1,3 h
- Prix
- $
- Meilleure période
- Au déjeuner
Conseil: Prévoyez du liquide
Afficher sur la carteFreni e Frizioni
Bar de Trastevere dans un ancien garage, prisé pour son apéritivo.
- Catégorie
- Bar
- Durée
- 1,5 h
- Prix
- $$
- Meilleure période
- En soirée
Conseil: Au comptoir, c'est moins cher
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