La culture culinaire de Denpasar vit dans ses marchés, marchés de nuit et warungs familiaux. Les prix sont très bas et les saveurs plus authentiques que dans les zones touristiques.
Plats locaux
Nasi Campur – Riz accompagné de viande, légumes et sambal.
Lawar – Une salade traditionnelle de noix de coco râpée, légumes et viande épicée.
Babi Guling – Cochon de lait rôti à la broche et farci d'épices balinaises.
À goûter absolument
Ikan Bakar – Poisson grillé au charbon servi avec du sambal matah.
Ayam Betutu – Poulet épicé cuit lentement pendant des heures dans une feuille de bananier.
Es Campur – Un dessert rafraîchissant de glace pilée, fruits et gelée.
Spots de street food
Sate Lilit – Brochettes de viande hachée épicée enroulées autour de bâtons de citronnelle.
Bakso – Boulettes de viande servies avec des nouilles dans un bouillon chaud.
Jaja Kue – Douceurs traditionnelles colorées à base de farine de riz et de sucre de palme.
Carte
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Lieux
🍽️
Marché de Badung
Le plus grand marché traditionnel de Bali, plein d'épices, de fruits et de plats préparés.
Catégorie
Marché
Durée
1,5 h
Prix
$
Meilleure période
Plus animé entre 5 h et 8 h du matin.
Conseil: Demandez les prix, marchandez poliment et ayez de petites coupures.