🍽️ Gastronomie – Bangkok

Plats locaux

• Pad Thai – Nouilles de riz sautées à la sauce tamarin, cacahuètes et crevettes.
• Tom Yum Goong – Soupe de crevettes aigre-piquante à la citronnelle, au galanga et aux feuilles de combava.
• Massaman Curry – Un curry doux du sud de la Thaïlande mijoté avec pommes de terre et cacahuètes.

À goûter absolument

• Mango Sticky Rice – Riz gluant au lait de coco et mangue mûre.
• Som Tam – Salade de papaye verte pilée avec piment, citron vert et cacahuètes.
• Khao Man Gai – Un plat simple de poulet poché tendre sur du riz cuit dans le bouillon de poule.

Spots de street food

• Moo Ping – Brochettes de porc grillées marinées au miel et au lait de coco, vendues le matin.
• Roti Sai Mai – Une friandise de barbe à papa en fils enroulée dans un roti fin.
• Grilled Pork Satay – Brochettes grillées au charbon servies avec sauce cacahuète et pickles de concombre.

Lieux

1. 🍽️

   Yaowarat Road

   L'artère principale de Chinatown, où les stands du soir servent fruits de mer, canard et desserts.

   Catégorie

   Street food

   Durée

   2 h

   Prix

   $

   Meilleure période

   Le soir

   Conseil: Allez-y après 18 h et choisissez un jour de semaine pour moins de monde.

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2. 🍽️

   Raan Jay Fai

   Restaurant de rue de la cheffe Jay Fai, étoilé Michelin, célèbre pour son omelette au crabe et ses plats au wok.

   Catégorie

   Restaurant

   Durée

   1,5 h

   Prix

   $$$

   Meilleure période

   À l'heure du déjeuner

   Conseil: Très prisé : arrivez tôt pour faire la queue ou réservez à l'avance.

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3. 🍽️

   Chatuchak Weekend Market

   Un immense marché du week-end avec des milliers d'étals de nourriture, souvenirs et vêtements.

   Catégorie

   Marché

   Durée

   3 h

   Prix

   $

   Meilleure période

   Samedi matin

   Conseil: Venez tôt pour éviter la chaleur et marchez depuis BTS Mo Chit.

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4. 🍽️

   Thipsamai Pad Thai

   Une adresse légendaire qui cuisine au charbon depuis 1966, connue pour son Pad Thaï enveloppé d'œuf.

   Catégorie

   Restaurant

   Durée

   1 h

   Prix

   $$

   Meilleure période

   Le soir

   Conseil: Goûtez aussi le jus d'orange pressé ; la file est longue aux heures de pointe.

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6. 🍽️

   Or Tor Kor Market

   Un marché propre aux fruits frais, plats préparés et produits régionaux, classé parmi les meilleurs au monde.

   Catégorie

   Marché

   Durée

   1,5 h

   Prix

   $$

   Meilleure période

   Tôt le matin

   Conseil: Goûtez le riz gluant à la mangue et les fruits de saison ; le matin, il y a moins de monde.

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7. 🍽️

   Victory Monument Boat Noodles

   Une ruelle gourmande servant des nouilles de bateau riches et épicées dans de petits bols.

   Catégorie

   Street food

   Durée

   45 min

   Prix

   $

   Meilleure période

   À l'heure du déjeuner

   Conseil: Un bol est petit ; en commander trois ou quatre est normal.

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8. 🍽️

   Mango Tango

   Une halte gourmande à Siam Square connue pour le riz gluant à la mangue et ses desserts à la mangue.

   Catégorie

   Dessert

   Durée

   40 min

   Prix

   $

   Meilleure période

   À toute heure

   Conseil: La mangue est la plus sucrée en saison, de mai à juin.

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9. 🍽️

   Khlong Lat Mayom Floating Market

   Un marché flottant du week-end où les barques vendent poisson grillé, douceurs et en-cas le long du canal.

   Catégorie

   Marché

   Durée

   2 h

   Prix

   $

   Meilleure période

   Matins de week-end

   Conseil: Il n'ouvre que le week-end ; prévoyez du liquide.

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