Qué ver y hacer en Toronto: lo mejor de la ciudad
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Si te preguntas qué ver en Toronto, piensa en cuatro bloques: el perfil urbano alrededor de la Torre CN, los mercados y barrios donde las comunidades inmigrantes han marcado la mesa, los museos cercanos a Queen's Park y el lago Ontario con sus islas y acantilados. Es la ciudad más grande de Canadá y una de las más multiculturales, así que conviene mezclar los cuatro en lugar de limitarse a una lista de monumentos.
El horizonte: Torre CN y el frente marítimo
La Torre CN es la primera parada de casi todos, y aquí lo típico merece la pena. Mide unos 553 metros y desde sus miradores y su suelo de cristal se entiende cómo se asienta Toronto sobre el lago, con las islas frente a la costa y el centro extendiéndose hacia el norte. Elige un día despejado y consulta la web oficial para entradas y horarios, que cambian según la temporada.
Junto a la torre está el Ripley's Aquarium of Canada, conocido por un túnel de cristal donde los tiburones nadan sobre tu cabeza; es un buen plan si llueve o viajas con niños. Para quien busca adrenalina, el CN Tower EdgeWalk consiste en caminar sin sujetarte con las manos por una cornisa del techo, a 356 metros del suelo. No es para todos y se reserva con antelación, pero es la actividad más insólita del centro.
Comer entre mercados
Si solo puedes hacer una cosa gastronómica, que sea el St. Lawrence Market. Es un mercado cubierto histórico con decenas de puestos locales, a menudo citado entre los mejores del mundo. Ve con hambre, da una vuelta completa antes de comprar y vuelve al mostrador que mejor te pareció. Los días laborables por la mañana hay menos gente que en los días de más afluencia.
Un poco al oeste está Kensington Market, un barrio bohemio con arte urbano y tiendas vintage donde conviven cocinas latinas, caribeñas y asiáticas. Se disfruta paseando sin plan. Para sentarte a comer, la fama de Toronto es la variedad: Pai Northern Thai Kitchen para platos picantes del norte de Tailandia, Pizzeria Libretto para pizza napolitana al horno de leña, Pearl Diver para ostras y Bar Raval para pintxos y cócteles en un interior de madera inspirado en Gaudí. En la página de gastronomía de Toronto hay más ideas y, si te gustan las ciudades de mercados, mira también qué comer en Ciudad de México.
Museos que merecen el tiempo
Los museos de Toronto están muy concentrados, lo que facilita combinarlos. El Royal Ontario Museum es el mayor museo de historia natural y culturas del mundo de Canadá, con esqueletos de dinosaurio y piezas egipcias. A pocos minutos, el Art Gallery of Ontario, reformado por Frank Gehry, reúne una amplia colección de arte canadiense y europeo. Si añades el Gardiner Museum de cerámica o el singular Bata Shoe Museum, con más de 13.000 zapatos, tienes un día de lluvia completo a pie.
Más lejos, Casa Loma es un castillo de principios del siglo XX con torres, jardines y vistas, y el Fort York National Historic Site cuenta la guerra de 1812 y los orígenes de la ciudad. Los aficionados al deporte no deberían saltarse el Hockey Hall of Fame, donde se exhibe la Stanley Cup. La lógica es parecida a la de los mejores museos de Nueva York: uno o dos grandes por día y hueco para uno pequeño.
Barrios y vida cultural
Al este del centro, el Distillery District reúne edificios victorianos de antiguas destilerías convertidos en zona peatonal con galerías, cafés y restaurantes; Balzac's Coffee Roasters es una parada cómoda para el café. Ya hacia el centro, Nathan Phillips Square tiene el Ayuntamiento modernista y el famoso letrero de Toronto, y en invierno la plaza se convierte en pista de patinaje, quizá lo más local que puede hacer un visitante.
Por la noche, el Entertainment District ofrece el Princess of Wales Theatre con grandes musicales, y en temporada el Scotiabank Arena acoge a los Maple Leafs de hockey y a los Raptors de baloncesto. En verano, el Toronto Caribbean Carnival es uno de los mayores festivales de Norteamérica, con disfraces, música y desfiles; las fechas cambian, así que verifícalas antes de comprar vuelos. La St. James Cathedral, neogótica y de aguja alta, contrasta con las torres de cristal.
Naturaleza sin salir de la ciudad
No hace falta coche para respirar aire libre. Las Toronto Islands se alcanzan en ferri y destacan por sus playas y por las mejores vistas del skyline. High Park es el mayor parque urbano, con robledales, estanques y cerezos en flor en primavera. Evergreen Brick Works conecta una antigua fábrica de ladrillos con los senderos del Don Valley, y al este los Scarborough Bluffs son acantilados de arcilla y arena de hasta 90 metros sobre el lago.
Los ciclistas pueden recorrer el Martin Goodman Trail asfaltado junto al lago, y quienes prefieren remar alquilan canoas, kayaks o tablas en Harbourfront Canoe & Kayak. La página de senderismo de Toronto recoge más rutas, incluido el Rouge National Urban Park, el primer parque nacional urbano de Canadá.
Excursión a Niágara y la escarpa
Las cataratas del Niágara son la excursión clásica; reserva un día completo porque el trayecto suma. Si buscas algo menos masificado, la Niagara Glen Nature Reserve tiene enormes rocas y senderos junto al río en la garganta, y Whirlpool Jet Boat Tours ofrece un paseo rápido por los rápidos. Para escalar, Rattlesnake Point es una de las zonas al aire libre más conocidas de Ontario, sobre los acantilados calizos de la escarpa del Niágara.
Cómo combinarlo
Para una primera visita de tres o cuatro días, dedica un día al lago y la Torre CN, otro a los mercados y Kensington, otro a los museos de Queen's Park y otro a las islas o al Niágara. El invierno es frío y el verano animado, así que ajusta las partes al aire libre. Si te gustó una ciudad europea de canales, qué ver en Ámsterdam muestra una mezcla parecida de barrios y museos.
Cuando tengas fechas e intereses claros, el planificador de Toronto convierte estos lugares en una ruta día a día. Y la guía de Canadá te ayuda a situar Toronto entre los demás destinos.