Sydney Fish Market
Huîtres, crevettes et sushis frais au plus grand marché aux poissons de l’hémisphère sud.
- Catégorie
- Marché
- Durée
- 1,5 h
- Prix
- $$
- Meilleure période
- Le matin
Conseil: Venez tôt en semaine pour éviter la foule.
Afficher sur la carteGastronomie – Sydney
La scène culinaire de Sydney brille par ses fruits de mer frais, ses influences asiatiques et sa culture de café multiculturelle. Du marché aux poissons aux restaurants face au port, il y en a pour tous les budgets.
Plats locaux
- Meat pie – La classique tourte australienne à la viande en sauce.
- Barramundi – Poisson local au goût beurré, souvent servi grillé.
- Sydney rock oysters – Petites huîtres de la région au goût sucré et iodé.
- Pavlova – Dessert meringué au cœur moelleux, garni de fruits et de crème.
À goûter absolument
- Flat white – Café onctueux à la mousse de lait né en Australie et en Nouvelle-Zélande.
- Lamington – Cubes de génoise enrobés de chocolat et de noix de coco.
- Tim Tam – Biscuit enrobé de chocolat, dégusté en « Tim Tam slam » avec une boisson chaude.
- Vegemite toast – Pâte à tartiner salée et intense à base de levure sur toast beurré.
Spots de street food
- Tiger pie – Tourte garnie de purée, petits pois et sauce, célèbre chez Harry’s.
- Fish and chips – Poisson frit et frites classiques à déguster près de la plage.
- Dim sum – Raviolis à la vapeur servis dans le quartier chinois.
- Sausage sizzle – Saucisse grillée dans du pain avec des oignons, typique des collectes locales.
Carte
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Lieux
Bennelong
Élégant restaurant dans les voiles de l’Opéra, servant une cuisine australienne moderne.
- Catégorie
- Restaurant
- Durée
- 2 h
- Prix
- $$$
- Meilleure période
- Le soir
Conseil: Réservez bien à l’avance.
Afficher sur la carteBourke Street Bakery
Boulangerie de Surry Hills réputée pour son pain au levain et ses tartes.
- Catégorie
- Boulangerie
- Durée
- 40 min
- Prix
- $
- Meilleure période
- Le matin
Conseil: Essayez la tarte au gingembre brûlée.
Afficher sur la carteHarry’s Cafe de Wheels
Camion de street food légendaire servant ses fameuses tourtes à la viande depuis 1938.
- Catégorie
- Street food
- Durée
- 30 min
- Prix
- $
- Meilleure période
- Le soir
Conseil: Commandez le « Tiger » garni de purée, petits pois et sauce.
Afficher sur la carteGelato Messina Darlinghurst
La glacière préférée de Sydney, avec des créations mensuelles originales.
- Catégorie
- Dessert
- Durée
- 30 min
- Prix
- $
- Meilleure période
- Le soir
Conseil: Longues files le soir, venez plus tôt dans la journée.
Afficher sur la carteThe Rocks Markets
Marché de week-end d’artisanat et de street food dans le quartier historique.
- Catégorie
- Marché
- Durée
- 1,3 h
- Prix
- $$
- Meilleure période
- Le matin
Conseil: Se tient les samedis et dimanches.
Afficher sur la carteMr Wong
Restaurant spacieux et animé, réputé pour sa cuisine cantonaise et son canard rôti.
- Catégorie
- Restaurant
- Durée
- 1,5 h
- Prix
- $$$
- Meilleure période
- Le soir
Conseil: Associez le canard croustillant aux dim sum.
Afficher sur la cartePaddy’s Markets Haymarket
Marché couvert proposant produits frais, en-cas et souvenirs à petits prix.
- Catégorie
- Marché
- Durée
- 1 h
- Prix
- $
- Meilleure période
- En semaine le matin
Conseil: Ouvert uniquement du mercredi au dimanche.
Afficher sur la carteSingle O Surry Hills
Café incarnant la culture du flat white australien avec ses grains torréfiés maison.
- Catégorie
- Café
- Durée
- 45 min
- Prix
- $$
- Meilleure période
- Le matin
Conseil: Commandez un flat white avec un toast à l’avocat.
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