🍽️ Comida y bebida – Tokio

Platos locales

• Sushi – Pescado crudo en lonchas sobre arroz avinagrado.
• Tempura – Marisco y verduras fritos en una masa ligera.
• Edomae unagi – Anguila a la parrilla glaseada con salsa de soja dulce sobre arroz.

Imprescindible

• Tonkotsu ramen – Ramen en un caldo denso de hueso de cerdo.
• Omakase sushi – Un menú de sushi a elección del chef, en la barra.
• Wagyu yakiniku – Lonchas de ternera marmoleada asadas al carbón en la mesa.

Puestos de comida callejera

• Takoyaki – Bolitas calientes de masa con un trozo de pulpo dentro.
• Taiyaki – Gofre en forma de pez relleno de pasta de judía roja o crema.
• Yakitori – Brochetas de pollo a la brasa, con sal o salsa tare.

Lugares

1. 🍽️

   Tsukiji Outer Market

   Mercado histórico repleto de marisco fresco, tamagoyaki y puestos de sushi.

   Categoría

   Mercado

   Duración

   1,5 h

   Precio

   $$

   Mejor época

   Temprano por la mañana

   Consejo: La mayoría de los puestos cierran temprano por la tarde; vaya pronto.

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2. 🍽️

   Omoide Yokocho

   Un callejón estrecho y humeante junto a Shinjuku con yakitori y bebidas.

   Categoría

   Bar

   Duración

   1,5 h

   Precio

   $$

   Mejor época

   Al atardecer

   Consejo: Los locales son diminutos y se espera pedir al menos una bebida.

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3. 🍽️

   Toyosu Market

   Vea la subasta de atún desde la galería y desayune sushi.

   Categoría

   Mercado

   Duración

   2 h

   Precio

   $$

   Mejor época

   Temprano por la mañana

   Consejo: El mercado cierra algunos miércoles y domingos; consulte el calendario.

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4. 🍽️

   Takeshita Street Crepes

   La colorida calle de Harajuku es la cuna de los crepes rellenos al estilo japonés.

   Categoría

   Postres

   Duración

   40 min

   Precio

   $

   Mejor época

   Tardes entre semana

   Consejo: Los fines de semana hay mucha gente; mejor entre semana.

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6. 🍽️

   Ameya-Yokocho (Ameyoko)

   Un animado mercado de Ueno con marisco, frutos secos y puestos de aperitivos.

   Categoría

   Comida callejera

   Duración

   1,3 h

   Precio

   $

   Mejor época

   Por la tarde

   Consejo: Pruebe los kebabs y las brochetas de fruta mientras pasea.

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7. 🍽️

   Ichiran Shibuya

   Cadena de ramen tonkotsu servido en cabinas individuales.

   Categoría

   Restaurante

   Duración

   45 min

   Precio

   $

   Mejor época

   Después de la hora punta del almuerzo

   Consejo: Compre el ticket en la máquina y marque sus preferencias en el papel.

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8. 🍽️

   Tsukishima Monja Street

   Una calle de locales donde se cocina el monjayaki en la propia plancha.

   Categoría

   Restaurante

   Duración

   1,3 h

   Precio

   $$

   Mejor época

   Al atardecer

   Consejo: Pida al personal que le enseñe a hacer el primero.

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9. 🍽️

   Café de l'Ambre

   Un kissaten de Ginza que sirve café de granos añejados desde 1948.

   Categoría

   Cafetería

   Duración

   45 min

   Precio

   $$

   Mejor época

   Mañanas entre semana

   Consejo: El local es pequeño; venga solo y pruebe el café de goteo lento.

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