Qué ver en Dubrovnik en 2 días: ruta paso a paso

Con dos días se puede ver lo esencial de Dubrovnik sin ir con prisas, siempre que repartas bien las horas: el casco antiguo cabe en una mañana larga, pero las murallas, los museos y las excursiones al mar piden su propio momento. Esta ruta dedica el primer día a la ciudad amurallada y el segundo a las alturas del monte Srđ, a la isla de Lokrum y a una puesta de sol frente al Adriático.

Cómo conviene organizar la visita

El centro histórico es peatonal, con suelo de piedra caliza muy pulida, escaleras empinadas y poca sombra al mediodía. Cuando llegan los cruceros, las calles principales se llenan, así que lo más cómodo es recorrer las murallas y la calle principal a primera hora y dejar los museos, la comida y la siesta para las horas centrales.

Lleva calzado con buen agarre y una botella de agua en verano. Los horarios, las entradas combinadas y los barcos cambian según la temporada, por eso conviene comprobar cada web oficial unos días antes. Si te gusta viajar por ciudades históricas del Mediterráneo, también puede interesarte nuestra guía de lo mejor que hacer en Atenas.

Día 1 por la mañana: murallas y Puerta Pile

Entrada por la Puerta Pile

Empieza en la Puerta Pile, la entrada occidental del casco antiguo, una puerta del siglo XVI a la que se llega por un puente de piedra. Nada más cruzarla verás la Gran Fuente de Onofrio, con dieciséis caras talladas, que recuerda la importancia que tenía el agua para la antigua república. Rellena ahí tu botella.

El paseo por las murallas

Sube después al paseo por las murallas, un circuito de unos dos kilómetros por encima de la ciudad. Desde arriba se ven los tejados naranjas, el puerto, la isla de Lokrum y el mar abierto, y se entiende cómo está organizada la ciudad. Entra en cuanto abran, cuenta con hora y media o dos horas con paradas para fotos y evita el calor central en verano.

Desde las murallas también se divisa la Fortaleza Lovrijenac, levantada sobre una roca fuera del recinto occidental y apodada el Gibraltar de Dubrovnik. En verano sirve como escenario al aire libre, de modo que puede valer la pena mirar la programación.

Día 1 por la tarde: Stradun, monasterios y palacios

Bajarás con hambre. Entre el Puerto Viejo y la plaza Gundulić hay comidas sencillas: un bocadillo de pan recién hecho en Buffet Škola, una tabla de embutidos en Kantun Paulina o mariscos en Lokanda Peskarija, en el antiguo emplazamiento de la pescadería. Para una cena larga con vistas, Nautika, bajo las murallas junto a la Puerta Pile, es la opción elegante; reserva con antelación.

Monasterio franciscano y Stradun

Recorre la calle Stradun hasta el Museo y Farmacia del Monasterio Franciscano, donde funciona desde 1317 una de las farmacias más antiguas de Europa, junto a un claustro tranquilo. Más adelante está el Palacio Sponza, antigua aduana, que hoy acoge exposiciones y el archivo estatal.

Plaza Luža y Palacio del Rector

El final de Stradun desemboca en la plaza Luža, con la Iglesia de San Blas, dedicada al patrón de la ciudad, y la Columna de Orlando, símbolo de libertad. A pocos pasos, el Palacio del Rector mezcla gótico y renacimiento y hoy es el Museo de Historia Cultural. Detrás se alza la Catedral de Dubrovnik, barroca, cuyo tesoro guarda reliquias de San Blas.

Si te queda tiempo, la Sinagoga de Dubrovnik, de 1652, es una de las sinagogas sefardíes más antiguas de Europa y tiene un pequeño museo. En una tarde de lluvia, las fotografías de War Photo Limited ofrecen una visita intensa.

Día 1 al anochecer: Puerto Viejo

Termina en el Puerto Viejo, donde la luz del atardecer cae sobre el muelle. En el antiguo arsenal está el histórico Gradska Kavana Arsenal, ideal para un café o un postre. Para cenar, prueba el crni rižot, risotto negro con sepia y su tinta, y pide un helado de sabores locales en Dolce Vita, en la calle Nalješkovićeva. Si te intriga otra cocina mediterránea muy distinta, lee nuestra guía de qué comer en Estambul.

Día 2 por la mañana: monte Srđ

El segundo día empieza en las alturas. El monte Srđ se alza justo detrás de la ciudad vieja y se sube en teleférico o por el sendero en zigzag del monte Srđ, un camino pedregoso en continua subida que recompensa con vistas del Adriático. Hazlo solo a primera hora, con agua y calzado adecuado.

En la cima, el Fuerte Imperial alberga el Museo de la Guerra de Independencia, sobre el asedio de Dubrovnik de 1991-92. Es un contrapunto serio a la postal y ayuda a entender por qué algunos tejados tienen tonos distintos. Tómate después un café en la terraza antes de bajar.

Día 2 por la tarde: isla de Lokrum

Desde el Puerto Viejo salen barcos hacia la isla de Lokrum, unos quince minutos de travesía. La isla está protegida y tiene pinares, jardines y un antiguo monasterio; no hay coches ni hoteles. Elige una roca para bañarte, recorre los senderos con sombra y fíjate bien en la hora del último barco de vuelta. Lleva comida y agua, porque la oferta es limitada.

Si prefieres algo más activo, hay una excursión guiada en kayak de mar desde la playa de Banje, bajo las murallas y rumbo a Lokrum, o un paseo rápido en lancha hasta las islas Elafiti. Para algo más tranquilo, la isla sin coches de Koločep tiene senderos entre olivos.

Día 2 al atardecer: Buža Bar

Vuelve antes de que anochezca al Buža Bar, en los acantilados fuera de las murallas, de cara al mar abierto. Llega pronto porque se llena. Después puedes cenar tarde en el casco antiguo o dar un último paseo por un Stradun casi vacío.

Si tienes más o menos tiempo

• Con un solo día, quédate con las murallas, Stradun, el Palacio del Rector y el Puerto Viejo, y salta Srđ y Lokrum.
• Con un tercer día, añade el Arboreto de Trsteno, un jardín del siglo XVI de la nobleza ragusina, o las Murallas de Ston.
• Si llueve, cambia a los museos Marítimo, Dominico y Etnográfico Rupe.
• Para caminar sin cuestas, el paseo de Lapad es llano y bordea playas y pinos.

Si planeas un viaje más largo por Europa, compara esta ciudad pequeña y amurallada con una gran capital en nuestro itinerario de París en 3 días.

También puedes consultar la guía gastronómica de Dubrovnik y la guía de museos, o montar tu horario en el planificador de Dubrovnik. Para seguir viaje, mira la página de Croacia.